五邑侨乡春节习俗
春节,古称元旦、朔旦、正旦,是农历新年之始。所以,过春节又叫过年。春节是我国民间最盛大的节日,在新会、开平、台山、恩平、鹤山五邑侨乡,流传着许多春节美俗和趣闻,使离乡别井的游子历久不能忘怀。
谢灶农历十二月二十三日晚,俗称小年夜,灶君要上天向玉皇大帝述职了。他忙碌了一整年,保佑各家各户灶火不断,饮食平安,人们为了表示感谢,给他饯行,叫做谢灶。谢灶的供物有:清水、白米各一碗,这是表明灶君与这家人关系一清二白,如果灶君徇私,此二物带回天上时就会变黑。几棵带尾叶的甘蔗,甘蔗有节,用作灶君登天的梯子;甘蔗有尾,祈求做事善始善终,有头有尾。此外,还有炒米饼、炒米碾、柑、桔、红糖和一封利是。有些人家还备有一匹纸马和一套黑纸袍、靴,给灶君代步和参见玉皇大帝时穿着。灶君不识字,怕他汇报时讲漏讲错了话,还得为他准备一份《灶君疏》。这《疏》既然由这家人代笔,自然是隐恶扬善,尽拣好话写了。也有图省方便的,到街上买一张预先印好“疏”的黄纸代替。祭拜后把供品放在米缸里,叫做“责缸”。到了团年当晚,还得“接灶”,把灶君接回来,与家人一起团年。
扫屋扫屋又叫作扫尘,“尘”与“陈”同音,古时称“扫陈”,含有扫荡妖邪,除旧布新之意。五邑风俗,谢灶之后,除夕之前,家家户户,屋里屋外,都要洗扫干净,叫做扫屋。一般是先洗晒被褥衣服,后洗擦家具杂物,除尘、刷灰水、洗地,冲洗沟渠,清理禽窝畜舍,最后把拉圾集中搬走。这实际是一年一度的清洁卫生总动员,预防疾病的大行动,应该大力弘扬的美俗。
团年团年就是全家团聚过年的意思,离乡游子,非迫不得已,都要在除夕前赶回家来。团年大多在年三十晚进行,也有择日提前的。团年前,贴起用红纸书写的神祗、春联、横额、单语,叫作“挥春”。春联内容要要求切合自家身份,或表达美好的愿望;横额、单语大多写上:新春大吉、万事胜意、出入平安、福如东海、寿比南山、货如轮转、财源广进、龙马精神等吉祥句子。团年当日,杀鸡杀鸭,摆满美酒蔬果肉食,先祭拜天地、神灵、祖宗,把灶君接回来,然后全家团桌而坐,欢叙天伦,共进晚餐,这就叫做“团年”。
除夕除夕是农历年的最后一晚,是狂欢之夜,家家户户张灯结彩,大小门户点燃香烛,厅堂插花摆果,一派富丽堂皇景象。说到花果,五邑人最喜欢的是桃花、吊钟、金桔、水仙,次及菊花、芍药、剑兰、银柳、四季桔、朱砂桔等。重要的是要有一枝桃花和吊钟,在花枝间缀以年桔和彩灯,使花果相辉,取“花开富贵”、“金玉满堂”之意。人们吃罢团年饭,酒足饭饱,兴高采烈,便成群结队去行街,逛花市,尽情欢乐。在过去,小孩则上街卖懒,他们怀揣一个熟红鸡蛋和一个茨菇,手提灯笼,拿着一支点燃的香,穿街过巷,边走边念:“卖懒,卖懒,卖到年三十晚,人懒我不懒。”一直念到土地庙,把香插上,然后回家,把红鸡蛋分给长辈吃,认为这样就可以把懒“卖”掉,使自己变得勤恳。除夕夜,大人小孩都参加守岁,守岁就是守候新岁的到来,过去守到子时相交,现在守到零时,钟声一响,家家户户点燃鞭炮,响声此伏彼起,震耳欲聋。烧过炮仗,才关门睡觉。
拜神和拜人初一人拜神,初二人拜人。过去,初一只拜神,人们是不外出拜年的(现在已不拘论了),清早起来,开门先烧炮仗,祭拜天地神灵祖先,然后给小孩派利是。早餐吃斋,晚餐吃荤,说是“朝斋晚杂,生意道合。”其实除夕肉吃多了,吃顿斋也颇合生之道。初二人拜人,可以互相拜年了。天未亮,便不断地有人把写有“财神”二字的小块红纸贴到你家门上,大呼“财神到!”或舞着红纸竹篾糊成的鲤鱼进厅来,高叫“好生鲤!鲤鱼翕翕腮,恭喜今年添丁又发财!”以领取利是、赏钱。一些小贩绝早就开市,高声叫卖生鸡、生鲤、生菜、生葱、香芹,这几样东西谐音是生计、生利、生聪、向勤,是初二开年祭拜时不可缺少的供物。人们争先购买,小贩生意兴隆。祭拜过后,开了年,合家人上茶楼饮早茶,叫做“换盏”。中午全家或全店饮宴,叫做“开牙”必备鸡,商店老板要解雇店员,把鸡肉挟给谁,便是辞退谁,无情可讲,叫做吃“无情鸡”。开了年,人们开始走亲串戚,访朋问友,也就是人拜人。亲朋戚友见面时互相祝贺,说些吉祥的话,给小孩派利是,然后围坐喝茶,客人呈上礼品,主人则招呼品尝自家制作的糕饼、油饩,和“攒盒”中的莲子、马蹄、莲藕、冬瓜、姜片等蜜饯糖果。品尝过后,客人在“攒盒”中放一封利是,以示感谢。送别时,主人只收受部分礼品,把所余部分、回赠的礼品和利是一封,放进客人的提篮中,叫做“责篮”。这就是拜年。拜年活动从年初二开始,至元宵节(正月十五)结束。
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