“民以食为天”。从小我就对美食有一种不可割舍的向往,并跟它们结下了不解之缘,每个人都有自己喜欢的食物,下面是小编为大家整理的我最喜欢的食物作文 我最喜欢的食物作文600字六年级,欢迎大家阅读参考。
人间至味是泡面
我有个置物柜,共有五层,上半柜放的是书,中间一层放着手伴,下半柜放的是各式各样的泡面。每次将目光投入其中,都觉得是一柜子美好的寂寞。这些,就是我每日维持基本安全感的重要事物。
我休息日大都是在家里一个人过,所以吃泡面就成了我中午的常态。听上去是挺惨的,但从我的角度看并非如此。走近泡面,舍却那些停留在红烧牛肉亦或是老坛酸菜,那几个一般人对于泡面的呆板印象,你才会发现泡面也是个大世界,同样能如同那些饮食界的三教九流一样,自成一派,能于其中见天地、见众生,见自己的吃货本性。
有一说一,泡面并非只能泡。有一个关于美食的真理--在一定程度下程序越是复杂,做出来的东西便越好吃。故此 我吃的泡面大都是煮出来的,基本上属于二次创作。
几年前,一位教我画漫画的师傅定居在韩国。他在那边住下后给我寄了很多东西,包括一箱子辛拉面和火鸡面。第一次吃辛拉面时,惊为天物--泡面居然可以如此柔韧!在那时我一下子就理解了为什么姐姐看的韩剧里的人,吃个拉面都能一迭声地喊“好吃!”。
我本人口味较重,是个嗜辣者,且一直认为我吃辣的本领比我写数学作业的能耐要大些,可是这份骄傲却在一碗火鸡面面前丢盔卸甲,不得不败下阵来。随意地将附带的调料加入面中,搅拌均匀,挑一小团放入嘴中,口腔顿时成了太上老君的炼丹炉,口中似乎有灼灼烈焰将要喷出,火焰熊熊燃烧于唇齿之间。
那一小撮面霎时成了烫手山芋,咽不得也吐不得,只得从冰箱里找出常年冰着的一罐可乐猛灌。最后瘫坐在椅上,额头冒汗,手脚冰凉,灵魂出窍,眼前发黑,简直如同一场濒死体验。
尽管泡面本身的味道已经可以了,但热衷于对泡面进行“画蛇添足”的我,也不甘心就此罢手。在无处可加的情况下,我也会加些许盐或者投放几颗潮州产的牛肉丸,令人感觉香气都能在脑海中具象化,让大脑也好好地享受一番。
当然,我也因这种习惯毁掉了许多泡面。其中可乐鸡翅泡面,气味虽好,但可乐与汤料的配合实在是不堪入目,油腻和粘稠的液体在你眼前流动,搅拌一番,些许面条从深黑的汤中探出头来做着布朗运动,几个不可名状的鸡翅在一旁漂着,似是在挑衅,又像是在控诉我的罪行。
秉着“自己做出来的孽要自己亲手解决”的原则,我怀着复杂的心情痛苦地吃完了它--面条又甜又腻,鸡翅因可乐而粘稠的外皮,一度让我怀疑有没有熟,喝一口汤,那奇妙的口味使我大脑停止了一刹,随后我便有些恶心,连忙放下手中的碗,扭开一瓶金银花露。经此一役,我对可乐与汤料的组合不再带有任何幻想,一度对最喜爱的肥宅快乐水也退避三舍。
也有些厂家会自己先配上好几种配料,令我蠢蠢欲动的心,却按兵不动。我曾买过一款兰州拉面,其中包括牛肉,香菜,白萝卜在内的配料竟达十种之多,愣是将一碗泡面做出了个满汉全席的感觉。
虽说一般泡面都需要配料来进行升华,但也有些泡面特立独行,味道就在面里头。比如说车仔面,虽谈不上劲道,但其面条本身自然而然地带有一丝恰到好处的酸。这自然发酵的酸,已经足以让人拍案叫绝了,再为其配上xo酱,咬下,摇曳生姿;咽下,回味无穷。
武汉的热干面倒是着意突出配料,也就是芝麻酱。疫情期间,各个美食博主推热干面鸭脖子等武汉特色美食,为武汉人民加油打气,而我的口水总是不争气地先于眼泪流下来。虽说热干面是堂食,但我觉得泡面煮出来的热干面,别有一番风味。设想一下,在宁静的中午,翻下沙发,脸上还带有刚看完一章书的惆怅,一言不发地烧水,拆袋,泡面,倒水,放酱,搅拌一番,是否有种别具一格的仪式感?
更绝的是,若是吃着吃着忽然有了感触,拿起书回之前的几面细细钻研一番,有了一些新的感想,将其插入一旁的文字。再回头看向泡面,面凉了,香气却更加浓郁。而换作堂食的话,便少了这样一种好整以暇,也没有那种歪打正着的时间差。
看来美食和情景,也是能够相互成全的。
比起某些拿脚做出来的汤料,我还是更喜欢用吃完花甲后剩下的那点汤来煮,这样煮不仅面的汤料得到了拯救,更给面里施加了奇妙的味道,香得勾魂摄魄。泡面与花甲并不是原配,而是邂逅,就一般普遍理性而论,邂逅总是较原配更为迷人。
泡面的火候也很讲究。因为泡面是从流水线上诞生的,所以它不会受拉面师傅技艺等不可控制的因素的影响,所以泡面时的火候就成了决定泡面口感的最大变数。像酸辣粉丝,最好是在将软未软,能咬到芯子里的那一点硬气时关火,待到盛到碗里时,汤的余热恰好将剩余的一丝硬气化去,成就一碗柔媚可喜的酸辣粉丝。
其实,人生在世,有许多的事情摆在我的面前,我若要一件一件地去做,可能要耗费数倍于他人的精力去完成,结果还可能不尽人意,无法和人家相提并论。许久以来,我都是力不从心的爱着这个世界的,最后,我只能对自己说,最通情达理的方式就是不要勉强自己。我应该停止小气,停止为生活中许许多多不必要的琐事而担心,因为有些事情许是可以缩减掉的。
比如说,与其做个《红楼梦》中“一只茄子要用十来只鸡去配”的茄鳌,倒不如做个只需一开火,一加料,一锅盖,一关火就可以解决的泡面。省下许多时间去做自己喜欢的事情,或是爬山,远足;或是插花,沏茶;亦或是简简单单的在家里躺平,放空自己,好好的放松一下。在这有些压抑的日常生活中,追寻各种小美好。
世界巨大,我以渺小爱它;时间悠长,我以短暂来爱它。
而此时,泡面就成了我可靠的后援,有力的保障和沉默的搭档。
“出锅了!--”一张香喷喷,而且外酥里嫩的大油饼出锅了。说起我最喜欢吃的食物:火山小排骨、油饼、牛排、蛋炒饭、肉丸子、烤肠、奥尔良烤翅、排骨汤……数也数不尽。但是,我最喜欢吃的面食,还是姥姥做的油饼。
那一天,我们到姥姥家去玩,中午,姥姥问我:“你吃什么呀?我给你做。”
我立刻说出了我最喜欢吃的食物:“当然是您做的千层甜辣油饼了!”
姥姥立刻说:“好的,马上就做。”
说完姥姥就去给我做油饼。做油饼的第一步是和面。姥姥把干酵母粉放入一个小盆子里,只见姥姥一手拿着盛满温水的杯子,一点一点的把温水倒入酵母粉盆里,酵母粉慢慢的溶解了。化开酵母粉后,姥姥又找了一个大盆,用面瓢往里倒了两大瓢面,又把酵母水一点一点地倒入面里,边倒水边搅拌面粉。和成一个光滑的面团,盖上一层厚厚的保鲜膜进行醒发,我迫不及待地问姥姥:“姥姥什么时候开始做?”
姥姥笑眯眯的回答说:“先不要急,还要做油酥。”
我不解地问姥姥:“什么是油酥?”
姥姥故作神秘地说:“它可以将油饼做的外酥里嫩,更加可口,好吃。”姥姥说完就向锅里倒油,又一点一点的把面粉撒入油锅里,不停的搅拌,做成了黏糊糊的油酥。
面发作文好后,姥姥把它们做成一个又一个的小剂子,压扁。只见姥姥左手拿着面剂子,右手拿着擀面杖,不停地擀面剂子,左手还不停的转动着,擀的又薄又快。姥姥又找了一把小勺,从锅里挖了两小勺油酥,倒在面皮上,把它们抹匀。姥姥拿起菜刀从边缘向中间切了几刀,但是没有切到中心,又把它们叠在一起揉成一个面团,再用擀面杖擀成一个薄饼。
现在姥姥给电饼铛通上电,又刷上一层油,把带油酥的面饼放入电饼铛里。我早就等不及了,左手拿着一个盘子,右手拿着一双筷子,随时准备把刚出锅的油饼抢过来。
还没到一分钟,姥姥打开了电饼铛的盖子,我以为油饼已经熟了,谁知是姥姥要翻个面,开心心情一下子失望到了最低点。又过了两分钟,油饼已经熟了,我迫不及待地用筷子夹起了油饼,一大口咬去了半个,但是油饼太烫了,把我的嘴烫破了一小块皮,我不管三七二十一三下两下就吃完了一个油饼。
第二个油饼还没有出过,我就已经把第一个给吃完了,妹妹见我把第一个油饼给吃了,哭着闹着要吃油饼,还好,第二个油饼快要出炉了,要不又要把妹妹给惹哭了。上一次姥姥做的油饼妹妹没吃到,已经哭了一次了。姥姥做的油饼太好吃了。
姥姥做的油饼,吃一个星期也吃不腻。
“民以食为天。”俗话说的好啊。“吃”虽然是个简单,但却是很重要的事情。现在的人们把“吃”当成一种艺术,饭菜不再要求可口,而要求好看。但在暑假时,在天目湖吃的金牌鱼头可算是极品,让我觉得食物既可以追求好看,也可以追求可口。
刚到溧阳天目湖,就有一种逼人的空气扑面而来,使人神清气爽,把夏日的那种燥热吹得无影无踪,让人觉得这里似乎不是夏季而是春季。
到的时候已经是中午,平常的时候已经吃饭了,这回到了天目湖,何不尝尝这里的特产呢?导游仿佛知道我们的心思,告诉我们天目湖这地方有不少美食,特别是金牌鱼头。我听后,从大脑深处传上来一股“神经冲动”,便有点按捺不住激动的心情,问爸爸是否能尝尝,爸爸眼神呆望着,仿佛已经被金牌鱼头勾了魂似的,看来他是默认了。
到了餐厅,爸爸果然不出我所料,开口就要金牌鱼头,我快高兴死了,终于可以饱口福了。没一会,服务员端来一个超大的砂锅,放在桌子上,一掀起盖,鱼的鲜香扑面而来,闻得口水都不受控制,我不禁有了冲动,开吃吧。
用筷子向锅内一夹,有了不少的发现。这一锅哪是金牌鱼头啊,简直就是“满汉全席”啊,什么扇贝,虫草,火腿,绍酒姜片……一应俱全,品种还真多。我夹了一块鱼肉,才发现,这块鱼肉竟然是透明的,这可着实把我吓了一大跳,透明的鱼肉在锅中翻滚荡漾,还有扇贝映衬着,再加上各种辅料。哇,不禁让我有了人在图画中的感觉,瞬时间忘掉了所有烦恼的事。吃了一口,犹如在天上一样,悠游自得。这种感觉简直赛过神仙。又夹了一块柔软的贝肉,天哪,贝的鲜美加上鱼肉的鲜香宛如画龙点睛,顿时就有点飘飘欲仙的感觉。真是美味无穷。
鱼竟然也可以做到这种境界。无疑,金牌鱼头就是我最喜爱的食物啦。
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