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酒店举办美食节策划方案

复制全文 下载文档 更新 2022-05-27  |   人气 596

举办金旺金秋美食节,引进名厨,其旨在于提升xx酒店的餐饮竞争能力:一是引进菜系,提高酒店菜肴制作质量;二是培养客户,营造纳德餐饮文化。因此特色菜肴,酒店上下应举全力办好金秋美食节。


一、活动目的

通过美食节活动,让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺菜谱,从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。


二、活动原则

实惠第一,大众参与,体验鲜、香、酸、辣,金旺特色菜肴和优质服务。


三、活动卖点

大众的菜肴、互动的金旺,生态野味,与众不同家常菜肴,大众消费,高档享受。


四、活动理念

金旺菜肴菜的个性化!


五、活动主题

感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完美的“金旺金秋美食节”。


六、活动组织

1、组织机构;

2、工作分工;

3、协调联络;

4、对外宣传;

5、客户营销;

6、活动保障;

7、安全防护。


七、活动内容

(一)筹备

1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过传媒,传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注;


3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。


(二)举办

1、品牌金旺菜肴形象展示

主题:有滋有味菜肴制作,色、香、味、形。

方式:设固定的展区,制作成品展示。

形式:通过金旺菜体验,展示品牌及其文化形象。

互动:现场编辑短信:“金旺大酒店”发送到50120,现在开奖。,营造活跃气氛。


内容:

(1)金旺菜肴的实物艺术形态;

(2)金旺菜肴的文化展示;

(3)服务人员的仪表姿态。

展区设在餐厅大厅,让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。


2、促销活动

主题:轻松体验,更欢乐。


形式:价格优惠,借节日开展促销,免费赠送酒水,举办现短信场抽奖活动,多重惊喜,意外收获。


内容:在金旺美食节期间,对消费者一律实行12%的价格优惠。

明档:

(1)采用明档的模式经营;点菜明档设置在餐厅大厅,外卖明档设置在酒店门口。


八、活动其它


2、增添设备费用:展台约1500元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。


3、抽奖奖品费用:按每天500元计算。设一、二、三等奖。

4、菜肴原材料费用:另计。

www.nn40.com


呈交总经理审批

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