圣诞节活动执行方案

一、 时间：

1、 20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日

2、 20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日

二、 活动内容：

1、 圣诞元旦装饰

2、 圣诞元旦套餐

3、 礼品赠送

三、 执行任务分配

执行小组成员：梁xx，吴xx，胡xx，韩xx，张xx，邢xx，耿x，张xx，耿xx

配合合作成员：高x

各项工作的跟进落实，跟进每个环节的安排情况，责任人：吴xx。

1、 圣诞节，元旦店内装饰，时间要求：20xx年xx月xx日前完毕到位，责任人：吴xx

具体细节：店内主题布置颜色为红，白，绿圣诞色彩

门口处排放一颗高2.1m的圣诞树，用彩灯，小礼品盒等装饰，彩灯打亮。

延边及靠窗的桌子每桌摆放一只圣诞蜡烛，红色烛台，白色茶蜡，共46张桌子

圣诞彩带，雪花片，圣诞星等挂在北侧玻璃位置及后门至出餐口的几个餐位位置

每个女服务员均戴圣诞头饰(店经理除外)，派一位服务人员发放平安果及小礼品，发放时间20xx年xx月xx日晚餐

2、 圣诞节元旦店内海报展示品：圣诞节元旦店内易拉宝，海报等展示品，时间要求：20xx年xx月xx日前全部到位。责任人：吴xx，负责设计；胡xx：负责制作。

具体细节：由设计公司设计，营运中心吴xx负责把控，胡xx负责制作。

3、 圣诞元旦套餐出品及品质把控，时间要求：20xx年xx月xx日提交，责任人：耿xx

具体套餐如下：

双人套餐：

核桃黑米露 2杯 32元

麻油笋尖 1例 27元

蟹黄海鲜豆腐煲 1例 37元

非主流酸汤鱼 1例 46元

卤水拼盘(小) 1例 39元

油淋芥兰 1例 19元

鲜香米饭 2例 4元

原价：204元，节日价：128元

四人套餐：

核桃黑米露 4杯 64元

麻油笋尖 1例 27元

石锅肥牛 1例 49元

卤水拼盘(大) 1例 59元

黑椒蒸鮰鱼 1例 48元

泰式喷柠鸡 1例 39元

辣汁焗百叶 1例 47元

油淋芥兰 1例 19元

鲜香米饭 4碗 8元

原价：360元 节日价：228元

六人套餐：

田园玉米露 6杯 96元

卤水板鸭 1例 29元

苦菊拌鸟贝 1例 27元

石锅肥牛 1例 49元

黑椒蒸鮰鱼 1例 48元

新蒂香焖鸡 1例 42元

泰式虾仁菊花茄 1例 37元

芝士焗野菌 1例 28元

新蒂下饭宝 1例 27元

迷你黄金小土豆 1例 27元

清炒西兰花 1例 23元

鲜香米饭 6例 12元

原价：445元 节日价：319元

4、 小礼品备货，时间要求：20xx年xx月xx日下午前到货，责任人：高x

小礼品为：成本价1元一内，可以是棒棒糖等，数量：1000个

5、 平安果备货，时间要求：20xx年xx月xx日下午前到货，责任人：耿xx

平安果市场价格在4.5元/斤左右，包装可用：此包装成本在0.5元左右。赠送时间：20xx年xx月xx日晚餐，平安果由店内自行准备，建议数量150个，若当晚赠送不完可在水吧作为原料使用，包装袋由营运中心负责采购。

6、 圣诞节及元旦营业时间为：20xx年xx月xx日，济南恒隆广场的营业结束时间延迟至当晚的24点。20xx年xx月xx日，济南恒隆广场的营业结束时间延迟至次日1时;节日期间晚上22:00以后套餐均享受半价优惠，要求：店内交接班做好安排，财务收银工作安排妥当，提前与韩常红会计做好沟通。

7、 语言：迎宾语言，节日祝福语，点餐语，节日期间会员卡推销语言及送客语言培训及执行，督导，负责整理节日期间的接待语言，可以由营运中心张春媚配合整理，要求到位时间20xx年xx月xx日前责任人：张xx

8、 店内背景音乐更换及播放，更换为节日气氛的圣诞及元旦歌曲，每店最少20首歌，可上网查到百度圣诞音乐，节日音乐等。责任人：张xx。

节日音乐播放时间：20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，全天滚动播放.

9、 节日期间的财务管理，如：点菜系统的套餐录入，时间要求：20xx年xx月xx日前录入完毕，节日期间出现临时性财务问题需配合的工作，责任人：韩xx

10、 节日期间人员排班安排，需协助补缺空位人员，时间要求：20xx年xx月xx日前提报营运中心，店内责任人：耿x

11、 收尾工作：节日结束后2天内，所有装饰品的回收，店内需配合整理，店内责任人：耿耿，营运中心责任人：吴xx，邢xx

12、 结算工作：节日活动结束后，财务测算，利润统计，报表等，责任人：本人