首页 / 工作范文 / 公文写作 / 规章制度 / 食品管理制度

食品管理制度

复制全文 下载文档 更新 2022-10-03  |   人气 559

1、食品仓库应专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的相关措施。

2、食品存放应分类保管、隔墙离地。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要按要求及时冷藏保存。

3、食品成品、半成品及食品原料应分开存放。食品不得与药品、杂品等物品混放。

4、食品仓库应经常开窗、开门通风,定期清扫保持干燥和整洁。

5、根据食品的种类选择冷冻或冷藏法保存食品。肉类食品应置于冷库或冷冻箱中保存。

6、冰柜应经常检查制冷性能,由专人负责,定期除霜和除去冰块、清洗和消毒,保持整洁,无异味。

7、建立仓库、冷冻物品进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出。定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品。已解冻的食品不宜再次冷冻。

8、冰柜中的各类食品应分开存放,生熟食品不得混放;食品不得与非食品一起冷冻或冷藏。

9、冰柜因停电或故障导致储存的食品解冻,在重新冷冻前要进行清理。

与食品管理制度相关范文:
植树造林倡议书 县乡镇纪检监察工作评估办法 局机关管理制度汇编 基层团务工作标准 公司党委理论学习中心组学习制度 公司巡逻制度 财务部管理制度 机关干部新闻写作奖励办法 交通企业春运制度汇总 员工聘用管理办法

500万道试题、20多万套资源、50多万篇作文、60多万篇范文免费使用

每天仅需0.22元,尊享会员权益

开通VIP
《食品管理制度.docx》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑和打印
点击下载文档
点击下载文档